Random Posts

Theme images by Storman. Powered by Blogger.

Ads Top

Home Ads

Categories

Tags

Popular Posts

Latest in Sports

আজ পবিত্র আশুরা: ইতিহাসে ত্যাগ, শোক ও শিক্ষা

- 1 comment
আশুরা দিনটি ইসলামে খুবই তাৎপর্যপূর্ন

নিজস্ব প্রতিবেদক :
আজ ১০ মহররম, মুসলিম উম্মাহর জন্য এক শোকাবহ ও তাৎপর্যপূর্ণ দিন—পবিত্র আশুরা। এই দিনটি ইসলামের ইতিহাসে বহুবিধ কারণে গুরুত্বপূর্ণ হলেও কারবালার করুণ ঘটনাই আশুরার মূল প্রতীক হয়ে উঠেছে।

পবিত্র আশুরা দিনেই ৬৮০ খ্রিষ্টাব্দে মহানবী হযরত মুহাম্মদ (সা.)-এর প্রিয় দৌহিত্র ইমাম হোসাইন (রা.) পরিবার-পরিজনসহ কারবালার প্রান্তরে শহীদ হন। সত্য ও ন্যায়ের পক্ষে অন্যায়ের বিরুদ্ধে অবস্থান নেওয়ার এক অমর দৃষ্টান্ত স্থাপন করেন তিনি। ইয়াজিদের অন্যায় শাসনের বিরুদ্ধে ইমাম হোসাইন (রা.)-এর আত্মত্যাগ মুসলিম সমাজকে চিরকাল ন্যায় ও আদর্শের পথে অনুপ্রাণিত করেছে।

কারবালার এই হৃদয়বিদারক ঘটনা মুসলমানদের জন্য শুধুই শোক নয়, বরং এটি একটি মহান শিক্ষা—যেখানে অন্যায়ের বিরুদ্ধে রুখে দাঁড়ানোর সাহস, ত্যাগ ও আদর্শের শক্তি প্রকাশ পায়।

তবে আশুরা শুধু কারবালার কারণেই গুরুত্বপূর্ণ নয়। এই দিনে আরও অনেক ঐতিহাসিক ও ধর্মীয় ঘটনা সংঘটিত হয়েছে। ইসলামী ইতিহাস মতে, এই দিনেই হযরত নূহ (আ.)-এর নৌকা জুদি পর্বতে অবতরণ করেছিল এবং হযরত মুসা (আ.) ফেরাউনের জুলুম থেকে বাঁচিয়ে সমুদ্র পাড়ি দেন।

পবিত্র আশুরা উপলক্ষে আজ দেশে বিভিন্ন ধর্মীয় আয়োজন, আলোচনা সভা, দোয়া মাহফিল ও ত্যাগের শিক্ষা নিয়ে আলোচনা অনুষ্ঠিত হচ্ছে। শিয়া মুসলিম সম্প্রদায় দিনটি বিশেষ শোক ও মাতমের মাধ্যমে পালন করেন। সুন্নি মুসলিমগণ রোজা রাখেন এবং নফল ইবাদতে মশগুল থাকেন।

ইসলামের শিক্ষা অনুসারে, পবিত্র আশুরা আমাদের আত্মশুদ্ধি, সহমর্মিতা এবং ন্যায়ের পথে অটল থাকার জন্য উদ্বুদ্ধ করে।


আখরোট: মস্তিষ্কের খাদ্য, শরীরের রক্ষাকবচ

- No comments
আখরোট মতিষ্কের জন্য খুবই ভাল
প্রতিবেদন: গাজী টাইমস ডেস্ক

শরীর ও মস্তিষ্কের সুস্থতায় এক অসাধারণ প্রাকৃতিক উপহার হলো আখরোট (
Juglans)। বাদামের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পুষ্টিগুণ সম্পন্ন এই আখরোটকে বলা হয় "Brain Food" বা "মস্তিষ্কের খাদ্য"। এর গঠনই যেন মানুষের মস্তিষ্কের মতো – আর কাজেও সেটির প্রতিফলন দেখা যায়।


🌰 আখরোট কী ও কোথা থেকে আসে?

আখরোট (Walnut) এক ধরনের শক্ত খোলসযুক্ত বাদাম। এটি মূলত মধ্যপ্রাচ্য, চীন, ক্যালিফোর্নিয়া, তুরস্ক, ইরান এবং আফগানিস্তানে উৎপন্ন হয়। বর্তমানে বাংলাদেশেও সীমিত আকারে এর চাষ হচ্ছে। বাজারে দুই ধরনের আখরোট পাওয়া যায় – খোসাসহ ও খোসা ছাড়া।


🧪 আখরোটের পুষ্টিগুণ

আখরোটে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন বি৬ এবং আয়রন। অন্যান্য বাদামের তুলনায় এতে ওমেগা-৩ এর পরিমাণ সবচেয়ে বেশি।

পুষ্টি উপাদান (প্রতি ১০০ গ্রাম)পরিমাণ
শক্তি৬৫৪ কিলোক্যালরি
প্রোটিন১৫.২৩ গ্রাম
ফ্যাট (চর্বি)৬৫.২১ গ্রাম
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড৯.০ গ্রাম
ফাইবার৬.৭ গ্রাম

কাঠ বাদাম: স্বাস্থ্যের রত্ন, পুষ্টির খনি

- No comments

কাঠ বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী

 

প্রতিবেদন: গাজী টাইমস ডেস্ক

বাদামের মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় এবং স্বাস্থ্যকর একটি নাম হচ্ছে কাঠ বাদাম। ইংরেজিতে এটি পরিচিত Almond নামে। নানা ধরনের রান্না, ডেসার্ট ও স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের ডায়েটে কাঠ বাদামের উপস্থিতি বাড়ছে প্রতিনিয়ত। তবে শুধু স্বাদ নয়, কাঠ বাদাম এখন পরিচিত তার অসাধারণ পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য।


🌳 কাঠ বাদাম কোথা থেকে আসে?

কাঠ বাদাম মূলত আফগানিস্তান, ইরান এবং ভারত অঞ্চলের পাহাড়ি এলাকায় বেশি জন্মায়। বর্তমানে ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্বের সবচেয়ে বড় কাঠ বাদাম উৎপাদনকারী অঞ্চল। গাছের ফলের ভেতরের শক্ত খোলস ভেঙে পাওয়া যায় এই বাদামটি।


🧪 পুষ্টিগুণ এক নজরে

কাঠ বাদামে রয়েছে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস হৃদযন্ত্র, ত্বক, চুল এবং হাড়ের জন্য দারুণ উপকারী।

পুষ্টি উপাদান (প্রতি ১০০ গ্রাম)পরিমাণ
শক্তি৫৭৯ কিলোক্যালরি
প্রোটিন২১.১৫ গ্রাম
ফ্যাট (চর্বি)৪৯.৪২ গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট২১.৫৫ গ্রাম
ফাইবার১২.৫ গ্রাম

কাজু বাদাম: প্রকৃতির সুপারফুড, স্বাস্থ্যের রক্ষাকবচ

- No comments

কাজু বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

 

বিশেষ প্রতিবেদক : 

কাজু বাদাম শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও অনন্য। বিশ্বজুড়ে স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের প্রথম পছন্দ এই বাদাম। গবেষণায় প্রমাণিত, নিয়মিত পরিমিত কাজু বাদাম খেলে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, রক্তশূন্যতা থেকে শুরু করে ত্বকের সমস্যা পর্যন্ত নিয়ন্ত্রণ সম্ভব 37। চলুন জেনে নেওয়া যাক এই "প্রাকৃতিক পাওয়ার হাউস"-এর গুণাগুণ।


১. পুষ্টিগুণে ভরপুর: প্রতি ১০০ গ্রামে কী থাকে?

পুষ্টি উপাদানপরিমাণদৈনিক চাহিদার %
প্রোটিন১৮ গ্রাম৩৬%
আয়রন৬.৭ মিগ্রা৩৭%
ম্যাগনেসিয়াম২৯২ মিগ্রা৭৩%
জিংক৫.৬ মিগ্রা৩৮%
ভিটামিন-ই০.৯ মিগ্রা১৫%
সূত্র: নিউট্রিশন রিসার্চ জার্নাল, ২০২৪ 37

২. স্বাস্থ্য উপকারিতা: বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত

  • হৃদযন্ত্রের বন্ধু: মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায়, ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়। সপ্তাহে ৫ দিন ১০-১৫টি কাজু খেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি ৩০% কমে 37

  • ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম (২৫) হওয়ায় রক্তে শর্করা স্থিতিশীল রাখে। টাইপ-২ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আদর্শ স্ন্যাকস 4

  • মস্তিষ্কের খাদ্য: জিংক ও ম্যাগনেসিয়াম নিউরন কার্যক্ষমতা বাড়ায়, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে। শিশুদের মেধা বিকাশে প্রতিদিন ২টি ভিজানো কাজু দেওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা 7

  • রক্তস্বল্পতা দূরীকরণ: ১০০ গ্রাম কাজুতে ৬.৭ মিগ্রা আয়রন, যা হিমোগ্লোবিন উৎপাদনে সহায়ক 3


৩. খাওয়ার সঠিক নিয়ম: ভুল পদ্ধতি ক্ষতিকর!

  • ভিজিয়ে খান কেন?: কাঁচা কাজুতে ফাইটিক অ্যাসিড থাকে যা পুষ্টি শোষণে বাধা দেয়। রাতভর ভিজিয়ে রাখলে এই অ্যাসিড ভেঙে যায়, পুষ্টিগুণ ৩ গুণ বেড়ে যায় 7

  • পরিমাণ: প্রতিদিন ১০-১৫টির বেশি নয় (≈ ৩০ গ্রাম)। অতিরিক্ত খেলে ওজন বাড়ে ও কিডনিতে পাথর হতে পারে 3

  • সেরা সময়: সকালে খালি পেটে ভিজানো কাজু + ১ গ্লাস দুধ। এতে আয়রন শোষণ সর্বোচ্চ হয় 7

  • এড়িয়ে চলুন: লবণ-চিনি মেশানো প্যাকেটজাত কাজু। এতে সোডিয়াম ও প্রিজারভেটিভ স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ায় 4


৪. সতর্কতা: কাদের সীমিত খেতে হবে?

  • কিডনি রোগী: উচ্চ পটাশিয়াম ও ফসফরাস কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করে 3

  • অ্যালার্জি থাকলে: কাজুর প্রোটিনে অ্যালার্জি হতে পারে (লক্ষণ: চুলকানি, শ্বাসকষ্ট) 3

  • মাইগ্রেনের রোগী: টাইরামাইন যুক্ত হওয়ায় মাথাব্যথা বাড়তে পারে 3


৫. বাংলাদেশে দাম ও প্রাপ্যতা

  • দাম: ২০২৫-এর জুলাই মাসে প্রতি কেজি কাজু বাদামের দাম ১,৬০০-১,৮০০ টাকা (ভিয়েতনামি গ্রেড)। স্থানীয় বাজারে কাঁচা কাজু ১,২০০-১,৪০০ টাকায় পাওয়া যায় 3

  • কোথায় কিনবেন: সুপারশপ (আগোরা, শপনো), অনলাইন (ডারাজ, ইভালি), বা সরাসরি আমদানিকারক (গ্র্যান্ডমা সালা)।


৬. বিশেষ টিপস: রান্নায় কাজুর ব্যবহার

  • স্মুদি: ১ কলা + ১০টি ভিজানো কাজু + ১ চা চামচ মধু = এনার্জি ড্রিঙ্ক।

  • সালাদ: কুচি করা শসা-টমেটোতে ভাজা কাজু ছড়িয়ে দিন।

  • ডেজার্ট: খির বা ফিরনিতে কাজু গুঁড়ো মিশিয়ে পুষ্টিগুণ বাড়ান 7


৭. গবেষণা বলছে:

যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল-এর গবেষণায় প্রমাণিত: যারা দিনে ৩০ গ্রাম কাজু বাদাম খান, তাদের:

  • হৃদরোগের ঝুঁকি ২৯% কম,

  • আয়ু ২-৩ বছর বেশি 3


উপসংহার

"প্রকৃতির এই ছোট্ট উপহারটি প্রতিদিনের ডায়েটে যোগ করলে বড় স্বাস্থ্য সমস্যা এড়ানো সম্ভব,"
— ডা. তাহমিনা আহমেদ, পুষ্টিবিদ, বারডেম হাসপাতাল।

ট্রেন যোগাযোগ আরও সমৃদ্ধ হোক

- 1 comment
বাংলাদেশের ট্রেন
বাংলাদেশে ট্রেন যোগাযোগ আরও সমৃদ্ধ হোক
নিজস্ব প্রতিবেদক:

ট্রেন যাত্রা হোক আরামদায়ক 

বর্তমান যোগাযোগ ব্যবস্থার অন্যতম মাধ্যম ট্রেন যোগাযোগ। আর ট্রেন যাতায়াতে যেন মোটেই স্বস্তি নেই। বাংলাদেশে চাহিদার তুলনায় ট্রেন খুবই কম। যার ফলে ভোগান্তিতে পড়ে মানুষ হতাশ। যদি কেউ ইচ্ছে করে সে ট্রেনে যাতায়াত করবে সে যেন কোন ভাবেই আরামদায়কভাবে ট্রেনে করে গন্তব্যে পৌছাতে পারে না। নানা রকম ঝক্কি ঝামেলা সারা বছর লেগেই থাকে। ঠিকমত টিকেট পাওয়া যায় না। যা পাওয়া যায় খুবই সতর্ক  থেকে অতিরিক্ত সময় ব্যয় করে টিকেট কাটতে হয়। অনেক টিকেট কালো বাজারে বিক্রি হয়। এটা রোধ করা প্রয়োজন। আমরা চাই সারা বাংলাদেশে যেন নিরবিছিন্ন রেল যোগাযোগ স্থাপন হয়। সেই রেলের কোচ সংখ্যা বৃদ্ধি করা হয়। যাতে করে ট্রেন দুর্ঘ টনা না ঘটে সেদিকে সকলেরই সুনজর রাখতে হবে। ট্রেনে যেন চুরি, ডাকাতি, ছিনতাই না হয় তার সুন্দর আইন শৃংখলা বাহিনীর তৎপরতা বাড়াতে হবে।